酢玉ねぎ作り

20160526

今日は蒸し暑い一日でした。

暑いというだけでなく、蒸すのが嫌ですね。

半袖を着ていても蒸し暑さにはかないません。

sumire.gif

先日もブログで書きましたが

今日も、酢玉ねぎを作りました。

先日、友人からたくさんの玉ねぎを貰いました。

その友人も農家のお友達からたくさんもらったそうなのです。

取に行くと、玄関に大きな段ボールがあって

その中に玉ねぎがいっぱい…

「いるだけ持って帰ってね」って言われ

私の頭にはすぐに酢玉ねぎが浮かびました。

先日作ったのがあるのだけれど、新しく作って

冷凍保存すれば、長期に保存できそうだし・・・と

遠慮なくたくさんもらって帰りました。


onion.jpg


朝から皮を剝き、電子レンジで火を通し

柔らかくなったところで・・・今回は量が多いので

ミキサーで、攪拌することにしました。

酢と、ハチミツ、を入れ再び攪拌。

ドロッとした酢玉ねぎが出来上がりました。

これを、製氷皿や、バットに空けて冷凍庫へ。


sutamanegi160526.gif



最近はずっと、朝晩の食事に必ずこの酢玉ねぎを使用しています。

我が家のドレッシングはこの酢玉ねぎが活躍です。

毎朝のお味噌汁、野菜サラダ、納豆や、焼き魚、煮物

あらゆるものに使用しています。

血圧がだいぶ落ち着いてきました。

と言っても、全てがこの効果とは証明できませんが・・・

でも、玉ねぎ自体の成分が体にいいものならば、続けていきたいです。

me16.gif me16.gif

先週の土曜日に、

娘が一週間遅れの母の日プレゼントを持って来てくれました。

hahanohinohana160522.jpg



母の日当日は地区の運動会なので、行けないから…と

メールを貰っていましたので、気持ちだけで十分と言っておいたのですが・・

でも、やはりうれしいものですね。





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