夏の終わりに。。

20150831

先日、娘からのリクエストのパン

さっそく2本焼きました。

submarine.jpg

1本は娘の家用に、そして我が家も1本。

少し発酵オーバー気味になりましたが

水を使わず、牛乳でこねるこのパン生地は

とても柔らかくて美味しいパンです。



土曜日

2日前から売り出しで買ってきた鶏むね肉を塩麹に漬けていたので

それを燻製にすることにしました。

勝手口にカセットコンロを出し、燻製器を載せてたまではいいのですが

雨がパラパラ・・・・と降ってきて、

急きょ、キッチンのガスコンロを使うことにしました。

ところが、最近のガスコンロは安全性重視で、

ガスコンロの中心のイボ上のところに鍋などの底面が当たらないと

点火しません。。

で、考えた挙句、

一人用の鉄板皿があったので、それをガスコンロに載せ

その上に燻製器を載せてまずはOK。

kunsaiー1


ところがところが、またまた、安全性を重視した機能が働き

汁気の物がないと、空焚きとみなすのか?

途中から火力が一番小さいものになってしまって…

大きくしようとボタンを押しても、ダメなのです。

結局、時間を長く燻製しましたが、あめ色にはならず、

浅い感じの燻製に仕上がりました。

torimunenikunokunsei.jpg



ですが、風味はちゃんと桜のチップが効いた鶏肉の燻製に仕上がりました。

さっそく、サブマリンのパンと、鶏肉の燻製を持って娘の家へ・・・


+++++++++++++++++


我が家用のサブマリンは

日曜日の朝、薄くスライスして、サンドイッチにしました。

submarinesand


朝食後、

お昼前から家族3人で、秋吉台をまわって、萩までドライブ。

akiyosidai150830.jpg

お天気も曇っていて、

観光客も8月の終わりとなると少し減ったのでしょうか

観光バスもあまり見かけなくて夏の終わりを感じました。


反面、萩の道の駅「しーまーと」は、相変わらず賑わっていました。

魚を買って、帰宅。

鯵を3枚におろして、にぎり寿司に・・・

ajinonigiri.jpg


暑かった今年の夏、8月も今日で終わりです。



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